Unohtumaton elämys

Monen ruokalajin illallinen Demossa, unohtumaton elämys! Ruoka-annokset olivat huolella suunniteltu ja toteutus onnistunut. Viinit ammattitaidolla valittuja ja tarjoilu joustavaa, Suosittelen, ainakin kerran elämässä, tietysti useammankin kerran, jos lomapkko kestää.

Illallinen ravintola Demossa pe 15.10.10

Punajuurikeittoa, vuohenjuustomoussea, oliivipyreetä ja tryffeliöljyä

Kuohkea herkkutattikeitto, vihannessalaattia, parmesanmajoneesia ja juustokeksi

Tryffelirisottoa, raastettua tryffeliä ja valkoviinivaahtoa

Viiriäisconfit filotaikinakuoressa ja Ankanrintaa punaviinikastiketta, haudutettua punajuurta, porkkanapyreetä porkkana-, papukuutioita ja härkäpapuja

Juustovalikoima ( hollantilaista vuohenmaitojuustoa, ranskalaista valkohomejuustoa, savujuustoa lampaan ja vuohenmaidosta ja hunajassa marinoituja pinjansiemeniä, juomana
konjakilla väkevöityä valkoviiniä, ranskalainen viini Pineau de Chervente, Coteaux de Saintage

jälkiruoka - Vaniljavaahtoa, kanelileivos, marenkia ja pistaasiamantelirouhetta koristeena, omenaterriiniä, uuniomenasorbettia, kaakaokeksijauhetta, mansikkasosetta lautasen maalaukseen

Kahvin kanssa valikoima muffineja à la Demo
-Marjatta Pohjola

Kuvia