Ensimmäinen ravintolakokemus

Ensimmäinen ravintolakokemukseni on peräisin kesältä 1977. Matkustimme Saimaan kanavaa pitkin Viipuriin laivalla nimeltä Väinämöinen. (Nykyisin kyseinen laiva on tietääkseni joko "eläkkeellä" tai vaihtanut nimeään.) Mielessäni on kuva tupaten täydestä laivaravintolasta, turisteista, jotka nauttivat olutta "korvallisista" tuopeista, pienestä pojasta nuolemassa sormistaan rasvaa - joka on luultavasti peräisin wieninleikkeestä. Suttuisessa ilmassa lienee leijunut jonkinlainen sekoitus paistinrasvaa ja tupakansavua. Wieninleikettä tilasimme itsekin, mutta muistini mukaan se ei erityisemmin maistunut minulle, luultavasti siksi, että oli kovin sitkeä. Ensi kokemuksesta huolimatta, tai kenties sen vuoksi, minusta on kuitenkin vuosien ja vuosikymmenien kuluessa kehittynyt ruokaravintoloiden ystävä. Tätä nykyä suosin erityisesti etnisiä ja originelleja ravintolakokemuksia. Ravintolat ovat suosikkimatkakohteitani niin kotimaassa kuin ulkomailla.

P.S. Wieninleikettäkin on tullut sittemmin maisteltua uudelleen. Toistaiseksi paras kokemukseni löytyy Itävallasta, Bad Gasteinin kylästä.
-Kari Alanne

Kuvia