Kesätyöntekijästä ravintolapäälliköksi

Kerro muisto työurasi / ravintolasi alkuvaiheista? 

Aloitin työurani 16-vuotiaana kesätyöntekijänä, olin viimeinen ala-ikäinen, joka on palkattu kyseiseen ravintolaan.

Missä ravintolassa/ravintoloissa olet ollut töissä? Mitä ravintoloita olet omistanut? 

Olen ollut töissä:
McDonald's Riihimäki
McDonald's Tiiriö Hämeenlinna
McDonald's Hämeensaari Hämeenlinna

Miten työsi on ajan kuluessa muuttunut? 

Työn kuva on kokonaisuudessaan muuttunut täysin, pienen kivijalkaravintolan kesätyöntekijästä olen kehittynyt kohtalaisen suuren autokaistaravintolan ravintolapäälliköksi, jolla on 30 alaista.
Työni on mahdollistanut myös opiskelun Haaga Helia-ammattikorkeakoulussa restonomiksi oman työn ohessa.

Millaisia trendejä ja muoti-ilmiöitä muistat? 

McDonald's Riihimäen ravintolan salin remontin muodikkaaksi eurooppalais tyyliseksi ravintola miljööksi vuoden 2007 alussa. Pienellä paikkakunnalla herätti paljon kiinnostusta ja positiivistä mieltä, erotuttiin selkeästi kilpailijoista.

Keitä henkilöitä (esimiehiä, työkavereita, asiakkaita) sinulle on erityisesti jäänyt mieleen? 

Arto Heinonen - edellinen yrittäjä.
Katja Liimatainen - loistava esimies, jolta oppinut paljon, hänen työpanoksensa ja sitoutuneisuus yritystä kohtaan on vaikuttanut myös omaan sitoutuneisuuteeni jo työurani alusta lähtien.
Anne Aaltonen - kaikkien aikojen paras työkaveri, jokainen työpäivä hänen kanssaan on jäänyt mieleen positiivisena kokemuksena.

Mikä on mieleenpainunein ravintolamuistosi? 

McDonald's Tiiriössä Hämeenlinnassa järjestetty yksityistilaisuus paikalliselle Aava Linna-säätiön pitkäaikais sairaille lapsille sekä heidän vanhemmilleen.

Mikä on lempiannoksesi juuri nyt? 

Chicken Pesto Salaatti

Saatko asiakaspalautetta? Millaista? 

Liian vähän tulee palautetta, mutta yleensä positiivista nopeasta ja ystävällisestä palvelusta. Negatiivista tulee, jos on unohtanut tilauksesta jonkun tuotteen - onneksi näitä tapahtuu todella harvoin. Henkilökunnalta on tullut palautetta, että olen aikaan saava ravintolapäällikkö ja kuuntelen henkilökuntaani.

Kuvia