Vinkkeli, ruokalista

Miten usein ruokalistanne vaihtuu?
Vaihdamme Vinkkelin à la carte -ruokalistan noin kuusi kertaa vuodessa. Meillä on tarjolla myös neljän ruokalajin keittiömestarin menu, joka vaihtuu kerran viikossa.

Tallennatteko vanhat ruokalistanne?
Kaikki à la carte -ruokalistat ovat tallessa tietokannassamme. Viikoittain vaihtuvaa menua emme tallenna.

Mistä annoksesta intoilet juuri nyt?
Yksi tämän syksyn suosikkeja on Vinkkelin kaalikääryle, jossa savoijinkaali on täytetty syksyn sienillä, kaurasuurimoilla ja sipulilla. Kaalikääryleen rinnalla tarjoamme paistettuja kauden sieniä ja makeaa sipulipyreetä. Syy innostukseeni on se, että kaikki annokseen käytetyt raaka-aineet ovat kauden satoa.

Kysymyksiin vastasi ravintoloitsija Antti Uusitalo.
-Vinkkeli

Kuvia