Oppia opiskelijoille

Lahdessa hotelli- ja ravintola-lan koulutusta järjestää Päijät Hämeen koulutuskonserni. Vipusenkadun toimipisteessä oli ravintola Vipunen, lounasravintola, jossa opiskelijaryhmä harjoitteli opettajan johdolla lounasasiakkaiden palvelua. Asiakkaita kävi arkisin talvikaudella 70-110 henkeä parissa tunnissa, kiirettä oli, mutta se oli hyvää oppia opiskelijoille. Ravintola oli auki varmaankin jo 1970-luvun alusta aina vuoteen 2013, jonka jälkeen ravintola-alan koulutustilat siityivät uuteen Kulinaaritaloon Lahden keskustaan ja lounasta tarjoillaan nyt uudesta keittiöstä uusin menuin.
-Marjatta Pohjola

Kuvia